Dr. Werner Rüther auf der Mitgliederversammlung der
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen am 29. Oktober in Hannover:
Die Märkte für Milch und Milcherzeugnisse zeigen alle endlich eine positive
Tendenz. Der Buttermarkt hat wieder einmal den Anfang gemacht. Auch der für
Niedersachsen so wichtige Käsemarkt zieht angesichts extrem geringer Bestände
in den Reifelagern an. Die Stützungsmaßnahmen der EU-Kommission waren für diese
Entwicklung sehr hilfreich gewesen. Bei den Drittlandsexporten sowie dem
Industrieabsatz zeigt sich aber noch keine Trendwende. Diese Entwicklung führt
nach Einschätzung des Geschäftsführers für das Jahr 2009 zu durchschnittlichen Auszahlungspreisen
von 22,40 Cent/kg bei 3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß. Damit würde er um 8,68 Ct/kg
(- 28 %) niedriger als in 2008 ausfallen.