An der Universität Aarhus startet dieses Jahr ein neues Forschungsprojekt. Gefördert von der Novo Nordisk Stiftung befasst sich Prof. Stig Purup mit der Frage “What do we drink in 2030? In-vitro milk based on cultured cells”. Dabei geht es konkret um die in-vitro Züchtung von Euterzellen, um Milch ganz ohne Kühe zu erzeugen.
Abb.: Colourbox
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