IFF startet die weltweite Markteinführung von vier neuen Joghurt-Kulturen aus der YO-MIX PRIME-Serie. Die neuen Kulturen gesellen sich zu YO-MIX PRIME 800 und 900 und helfen Molkereien, eine Reihe von wichtigen Produktionsherausforderungen zu lösen.

Die YO-MIX PRIME Serie bietet vollständige Kontrolle des Säuregehalts und liefert lt. Hersteller Produkte mit erstklassiger Textur, stabilem pH-Wert und gleichbleibender Qualität während der gesamten Haltbarkeitsdauer. Die neuen YO-MIX PRIME 801 und 802 Kulturen im gefriergetrockneten Format sowie die YO-MIX PRIME 830 und 840 Kulturen im gefrorenen Format ein mildes Geschmackserlebnis. Sie sind auch als Teil einer Texturmodulations-Toolbox erhältlich.