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Neue gläserne Schaumolkerei

 

 

Der branchenfremde Unternehmer Max Seyboldt hat bei der Gemeinde Marquartstein ein Bauvorhaben für eine Ziegenmilch-Käserei angemeldet. Der Betrieb soll als Schaumolkerei aufgezogen werden und die Milch von 5.000 Ziegen, ca. 10 Mio. l, verarbeiten. Beantragt wurde ein unterkellerter zweigeschossiger Bau mit 1.000 m² Grundfläche, in den ein eigener Verkaufsladen integriert werden soll. Als Absatz markt peilt Syboldt v.a. den Raum München an.

Foto: Appenzeller Ziegenprodukte

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