Die lang erwartete Neuauflage der Branchenübersicht Milch ist da!

Zusammen mit dem ife Institut für Ernährungswirtschaft in Kiel hat die Redaktion der Fachzeitschrift molkerei-industrie die wichtigsten Milchverarbeiter in Deutschland und den umgebenden Ländern porträtiert. Basis sind die Jahresergebnisse 2019/20.

Diese Länder werden auf insgesamt 104 Seiten analysiert: Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Belgien, Frankreich, Dänemark, Irland, Tschechien, Polen und das UK. Dazu kommt eine Betrachtung des weltweiten Milchmarktes und der dort führenden Player.

Zu jedem betrachteten Land findet sich ein genereller Kommentar über Entwicklung und Status der dortigen Milchindustrie. Hier arbeiten ife und die Redaktion mit anerkannten Branchenkennern vor Ort zusammen.

Für jedes aufgeführte Land werden die wichtigsten Daten zu den Top-Molkereien/Käsereien in Kurzporträts zusammengefasst. Für Deutschland wurde zudem wieder eine Molkereistandortkarte erstellt.

Die Publikation Branchenübersicht Milch 2021 wendet sich an alle, die einen genaueren Einblick in die Milchbranche benötigen, d.h. grenzüberschreitend aktive Mopro-Anbieter, Zulieferindustrie, Banken, Dienstleister und Institute bzw. Behörden.

Die Branchenanalyse bietet für nur 275,70 € eine einmalige Fülle an Daten und Informationen.

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