Nestlé will neue Technologien für die Entwicklung von Produkten auf Basis tierischer Proteine erforschen. Dieser Schritt ergänzt die Investitionen, die das Unternehmen im Laufe der Jahre in pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen getätigt hat, um die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach einer nährstoffreichen, umweltfreundlicheren Ernährung zu xdecken, die zudem gut schmeckt, erklärt der Konzern. Nestlé wird im Rahmen des neu gegründeten U.S. R+D Accelerator tierfreies Milchprotein von Perfect Day erproben.