Das Milchwerk Jäger muss den Milchpreis von 34 auf 32 Cent
senken. Jäger nennt als Ursache für die augenblicklich schwierige Lage den
Zusammenbruch des italienischen Marktes für Mozzarella. Bis Mai 2010 habe das
Unternehmen diesen Markt mit bis zu 90 % beherrscht, bis in einer Charge ein
blauer Mozzarella gefunden wurde und der Absatz einbrach. Das Problem sei
inzwischen beseitigt. Konzerne wie Lidl würden seit Dezember wieder Jäger-Käse
verkaufen. Insgesamt habe das Milchwerk jedoch 10 Mio. Euro eingebüßt.
Mittlerweile habe man neue Märkte in Osteuropa wie Polen und Ungarn erschlossen
und produziere mehr Emmentaler.