Die Franzosen fragen zunehmend Produkte der italienischen Küche nach. Zum ersten Mal übertrifft der Verbrauch von Mozzarella den von Camembert, dem bisher wichtigsten Käse des Landes. In der Heimat des Käses “ist die Verkaufskurve des Camemberts, die regelmäßig um 3 % pro Jahr sinkt, unter die des Mozzarellas gefallen, der seinerseits um 5 % pro Jahr wächst”, so Fabrice Collier, Präsident einer Vereinigung von Camembert-Herstellern in der Normandie, gegenüber der Zeitung Le Figaro.

Von Anfang des Jahres bis zum 11. September wurden 29.230 Tonnen Camembert verkauft, gegenüber 33.170 Tonnen Mozzarella.

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