Saputo Dairy hat im UK eine Mozzarella-Alternative unter der Marke Vitalite auf den Markt gebracht. Dies erfolgt auf Basis des mit Bute Island Foods kürzlich übernommenen Know-hows. Das auf Kokosnussbasis hergestellte Produkt wendet sich an den Food Service und ist drei Monate haltbar. Angeboten werden Reibe-„Käse“ in 2-kg-Packungen und Blöcke mit variablem Gewicht.
Bute Island hat bereits 2019 erste Käsealternativen für den LEH entwickelt
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