Die großen griechischen Molkereiunternehmen begegnen der aktuellen Krise durch weiteres Wachstum, entweder im Milchsektor oder in anderen Lebensmittelkategorien – oder in beiden.

Es handelt sich um eine zweistufige Krise, da zum einen die Produktion des Basisrohstoffs Milch deutlich zurückgegangen ist und zum anderen auch die Nachfrage gesunken ist. Obwohl die Strategie der Expansion bereits vor der Krise bestand und in einigen Fällen auch schon umgesetzt wurde, da Milch allein als Kategorie mit geringer Gewinnspanne gilt, ist sie nun auch Teil der Reaktion auf die Krise. Der Weg zum Wachstum führt auch über Exporte und Aktivitäten auf größeren Märkten.