Die feierliche Auszeichnung von 43 Molkereifachleuten und die Prämierung der Molkereien durch die DLG unter Anwesenheit zahlreicher Ehrengäste war Höhepunkt der diesjährigen Milchwirtschaftlichen Herbsttagung des Fachverbandes Westdeutscher Milchwirtschaftler am 5. Oktober in Mühlheim an der Ruhr.
Der Geschäftsführer des Fachverbandes und des ZDM, Torsten Sach, gratulierte in seinen Ausführungen im Namen des Berufsstandes allen geehrten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie den prämierten Molkereien zu ihren Auszeichnungen. Der zunehmende Fachkräftebedarf und die rückläufigen Auszubildendenzahlen seien die Herausforderung der Zukunft. Nur mit engagierten und motivierten Fachkräften lasse sich die Lebensmittelsicherheit garantieren. Qualitativ hochwertige und sichere Produkte setzen einen Herstellungsprozess voraus, der von hochqualifizierten Fachkräften gesteuert wird. Mitarbeiterqualifikation ist für den weltweiten Wettbewerb lebenswichtig, so Sach. Dazu müssten sich die Molkereien als attraktive Arbeitgeber präsentieren. Nach der erfolgreichen Neuordnung des Ausbildungsberufes „Milchwirtschaftlicher Laborant/Laborantin“ zum Ausbildungsjahr 2013/2014 gehe es jetzt darum, weitere Zielgruppen zu erschließen. Dazu seien derzeit Planungen für ein „duales Studium“ in der Milchwirtschaft angelaufen. Hierin solle die Berufsausbildung zur Milchtechnologen/-technologin und der Bachelor in Lebensmitteltechnologie vereint werden.
Johannes Frizen, Präsident der Landwirtschaftskammer NRW, nutze den Festtag, um die aktuelle Lage des Milchmarktes zu beleuchten und einen Ausblick für 2014 zu geben. Er geht davon aus, dass aufgrund der guten internationalen Nachfragesituation in 2013 eine positive Entwicklung zu erwarten sei. Für 2014 schätzt Frizen die Rahmenbedingungen für die Branche sogar noch günstiger als im laufenden Jahr ein. Gründe hierfür seien die vergleichsweise niedrigeren Futterpreise und eine weltweit anhaltende gute Nachfrage.
Das ausgezeichnete Team der Hochwald Foods GmbH aus Erftstadt (Foto: LV Milch NRW)
