Laut einer neuen Studie unter der Leitung der landwirtschaftlichen Forschungsanstalt Agroscope verfügen Milchprodukte über eine leicht entzündungshemmende Wirkung. Insbesondere Personen mit einem gestörten Stoffwechsel, wie zum Beispiel Übergewichtige, könnten davon profitieren, heißt es in einer Pressemitteilung. Lediglich bei Milchallergikern wirkten Milchprodukte entzündungsfördernd. Die Forscher widerlegen damit das Vorurteil, dass Milchprodukte entzündliche Vorgänge und somit nicht übertragbare chronische Krankheit fördern und die Gesundheit schädigen könnten.