DOC Kaas hat Ende 2009 ein neues Milchpreismodell getestet. In Zusammenarbeit mit einer anderen, nicht näher bezeichneten Molkerei, wurde ein gemeinsamer „Milchpool" für Verwertungen definiert. Damit sollen Verwertungsschwankungen ausgeglichen werden, wie sie nahezu zyklisch zwischen den einzelnen Produktionsrichtungen auftreten. Konkret soll mit dem Milchpool mehr Rohstoff in die Käseherstellung gelenkt werden, wenn die Erlöse gut sind, und umgekehrt Milch aus der Käserei in andere Verwertungen abgezogen werden, wenn der Käsemarkt schwächelt. Mehrere Molkereien könnten so zusammen einen Verwertungsmix nachbilden, wie er bei FrieslandCampina besteht.
Das Volumen des Test-Milchpools war lt. DOC Kaas zunächst gering, die erreichten Ergebnisse sollen bis Herbst ausgewertet werden.