Die spanischen Molkereibetriebe beginnen sich auf Milchknappheit vorzubereiten. In Kürze könnte die Zunahme der Schlachtung von Kühen die Produktion gefährden. Landwirte sagen voraus, dass sich der Rohstoffmangel ab Herbst bemerkbar machen wird. Die Landwirte halten es für unwahrscheinlich, dass der Anstieg der Milchpreise die Produktionskosten ausgleichen wird, und viele von ihnen setzen ihre Zukunft aufs Spiel, indem sie Kühe verkaufen, um sich Liquidität zu verschaffen. Sie tun es, weil sie keine andere Wahl haben, “entweder das oder die Schließung”, klagt Xuan Valladares, Sprecher der Plattform Asturias Ganadera.

Die Molkerei Central Lechera Asturiana hat im Juni den Milchpreis erhöht, um die Auswirkungen der Inflation abzumildern. Im August bleibt der Preis stabil, aber im September könnte er wieder leicht steigen.