Chatham House, einer der weltweit führenden „Think Tank“ mit Sitz in London, kommt in einer neuen Studie zu dem Ergebnis, dass der Fleisch- und Milchkonsum in der westlichen Diät große Auswirkungen auf den Klimawandel hat. Die britischen Wissenschaftler schätzen den Beitrag der Viehhaltung zum weltweiten Klimagasausstoß auf 14,5% (die FAO sprach bisher von 18%). Bei einem weiteren Ansteigen des Mopro- und Fleischverbrauchs, so wie er sich für die kommenden 40 Jahre abzeichnet, sei ein Abwenden einer gefährlichen Erderwärmung von über 2 °C nicht zu machen. Selbst deutliche Verbesserungen der CO₂ Bilanz in der landwirtschaftlichen Produktion würden die negativen Auswirkungen des massiven Mehrverbrauchs an Milch und Fleisch nicht ausgleichen können. Daher sei eine Verringerung des Konsums notwendig.