Laut der neuen Marktstudie “Dairy Ingredients Market by Type (Proteins, Milk Powder, Milk Fat Concentrate, Lactose & Its Derivatives), Application (Infant Formulas, Sports Nutrition, Dairy Products and Bakery & Confectionery), Livestock, Form, and Region – Global Forecast to 2026″, veröffentlicht von MarketsandMarkets, wird der globale Dairy Ingredients Market für dieses Jahr auf 63,6 Mrd. $ geschätzt. Bis 2026 soll der Markt ein Volumen von 89,9 Mrd. $ erreichen, bei einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum in Höhe von 7,2%.
Der Anstieg des Verbrauchs von verzehrfertigen und funktionellen Lebensmitteln, ergänzt durch die vielseitige Anwendung von Milchingredienzen, und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Ernährung treiben den globalen Markt für Milchingredients.
Abb.: HOCHDORF