Fonterra investiert 240 Mio. NZ$ in den Ausbau des Standorts Clandeboye. Dort wird die Produktionskapazität für TK-Mozzarella (IQF-Verfahren) verdoppelt, wobei werden auch die Kuppelrodukte Molke und Lactose direkt verarbeitet werden sollen. Der Produktionsstart ist für September 2018 geplant.

Mit der Investition will Fonterra mit dem Wachstum der Nachfrage in China und im restlichen Asien mithalten und einen weiteren Schritt hin zu einem höheren Anteil veredelter Produkte im Sortiment gehen. Der Anteil von Milchprodukten im Foodservice-Markt ist in China in den letzten 5 Jahren um 30% gestiegen. Erzeugnisse für diesen Markt sollen bei Fonterra bis 2023 5 Mrd. NZ$ Umsatz machen.