Unter dem Motto „Vertrauen in Lebensmittel – Vom Erzeuger bis zum Verbraucher” treffen sich am 21. und 22. Februar 2018 Entscheider auf dem Food Safety Kongress, dem größten Event der Branche zum Thema Lebensmittelsicherheit in Berlin. Die Lebensmittelexperten von TÜV SÜD sind vor Ort und informieren unter anderem über Food Safety Modernization Act (FSMA).

Im Zentrum der Veranstaltung stehen aktuelle Trends, Perspektiven und Regulierungen, um sichere Liefer- und Wertschöpfungsketten garantieren zu können. An zwei Tagen beschäftigen sich Behördenvertreter, Produzenten, Händler, Laboranalytiker und Zertifizierer mit allen Themen rund um Qualität, Sicherheit und Risiko von Lebensmitteln. Eines dieser aktuellen Themen ist der Food Safety Modernization Act (FSMA), der die Sicherheit von Lebensmitteln in den USA gewährleisten soll und der Prävention von Lebensmittelverunreinigungen dient. Am 20. Februar um 14:45 Uhr hält Dr. Andreas Daxenberger einen Vortrag über die Berücksichtigung des FSMA im Food Safety Audit.

Weitere Informationen zum Thema Lebensmittelsicherheit gibt es unter www.tuev-sued.de/lebensmittelsicherheit.