Der in der vergangenen Woche von der EU-Kommission veröffentlichte kurzfristige Ausblick für die Milchwirtschaft bietet wenig Trost. Das Milchangebot wird zumindest in der ersten Hälfte dieses Jahres weiter zurückgehen, während der Milchviehbestand voraussichtlich um 1 % abnehmen wird. Der inflationäre Kostendruck auf Erzeuger und Verarbeiter wird sich fortsetzen. Die Kommission erwartet, dass sich die Milchindustrie auf die Käseherstellung  und Molkenverwertung konzentrieren werden, um ihre Erträge zu maximieren.