Bildquelle: Mona Dairy / Razor PR
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Klimaneutrale Käserei

Im walisischen Anglesey eröffnet Mona Dairy in den nächsten Tagen eine neue Käserei. Das Unternehmen, in das der niederländische Käsereiexperte Ronald Akkerman und Milchfarmer 20 Mio. Pfund investiert haben, startet mit einer Anfangsproduktion von 7.800 t Käse, eine Werkserweiterung auf 18.000 t Kapazität wurde bereits von der Gemeinde genehmigt.

Mona Dairy ist eine der ersten klimaneutralen Käsereien weltweit. Im Werk wird kein fossiler Brennstoff verwendet. Lesen Sie mehr dazu in der Juni-Ausgabe von IDM International Dairy Magazine.

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