Die britische Molkerei Wyke Farms erweitert ihr Ivy’s Reserve-Sortiment um klimaneutrale Butter. Ivy’s Reserve Salted Farmhouse Butter ergänzt den Premium-Cheddar des Unternehmens, der lt. eigener Darstellung ebenfalls klimaneutral produziert wird. Wykes Anspruch auf CO2-Neutralität wurde dadurch erreicht, dass das Unternehmen seine Scope-1- und Scope-2-Emissionen angeht und mit Landwirten zusammenarbeitet, um die Scope-3-Emissionen zu reduzieren. Der Prozess wurde gemäß PAS 2060 geprüft und vom Carbon Trust analysiert. Wyke produziert außerdem seine gesamte elektrische Energie und sein Gas aus erneuerbaren Quellen und arbeitet mit Ausgleichszahlungen. Richard Clothier, Geschäftsführer von Wyke Farms: „ Wir starteten unsere 100 % grüne Strategie im Jahr 2010, als wir uns zur Energieunabhängigkeit verpflichteten und unseren gesamten Gas- und Strombedarf aus erneuerbaren Energiequellen zu decken begannen.“ Die neue Butterei von Wyke Farms wird mit vor Ort erzeugtem erneuerbarem Gas und Strom betrieben und ist außerdem wassereffizient.

Das Unternehmen verzeichnet einen Anstieg der Exportnachfrage, die Verkäufe in die EU und den Rest der Welt sind um 30 % gestiegen.