Die Anlieferung von Biomilch innerhalb der Lactalis-Gruppe ist innerhalb eines Jahres um 12 % gestiegen. Auf der anderen Seite hält die Nachfrage nicht Schritt. Der Absatz von Biomilch ist innerhalb eines Jahres um 2 % zurückgegangen, so dass sich der Konzern gezwungen sah, weitere Umstellungen landwirtschaftlicher Betriebe auf Bio zu stoppen bzw. keine neuen Biolieferanten mehr aufzunehmen.

Christophe Piednoël, Generaldirektor für Kommunikation bei Lactalis: “Wir haben beschlossen, keine neuen Betriebe mehr aufzunehmen, weil wir befürchten, dass wir ihre Milch nicht verkaufen können”. Heute wird jeder fünfte Liter Biomilch von Lactalis herabgestuft, d. h. auf den konventionellen Sektor umgeleitet, der weniger erlöst; Lactalis kompensiert dies im Moment noch für die Landwirte.