Die irische handwerkliche Käserei Ethical Dairy hat den Versand von Produkten an Privatkunden im UK eingestellt. Inhaberin Wilma Finlay erklärt den Schritt mit viel zu hohem bürokratischen Aufwand. Der durchschnittliche Bestellwert pro Kunde liegt bei 33 £, dem stehen Aufwendungen in Höhe von 45 £ für Veterinär- und Biozertifikate gegenüber. Diese Kosten addieren sich zu denen der reinen Käseherstellung. Finlay fühlt sich an frühere Zeiten erinnert, als über die Schwesterfirma Cream o’ Galloway Speiseeis nach Südkorea verkauft wurde. Damals waren die Auflagen ähnlich kostenintensiv.