Dr. Sokratis Stergiadis von der Universität Reading hat in einer Studie die Nährstoffzusammensetzung von Milch, Molkereiprodukten und pflanzlichen Alternativen im Vereinigten Königreich sowie die ernährungsphysiologischen Auswirkungen auf die Verbraucher verglichen. Diese Studie, die letztes Jahr veröffentlicht wurde, ergab, dass pflanzliche Getränke weniger Eiweiß, Vitamin B12 und Jod enthalten als Milch. Damit können pflanzliche Alternativen nicht als ernährungsphysiologischer Ersatz für Molkereiprodukte angesehen werden. Es gibt potenzielle Auswirkungen für diejenigen, die Alternativen verwenden, wie z. B. eine unzureichende Jodzufuhr, die bereits in einigen Diäten, insbesondere bei Mädchen und jungen Frauen im Teenageralter, zu kurz kommt, so Dr. Stergiadis.