Die italienische Genossenschaft Latte Trento hat 2022 insgesamt 56 Mio. l Milch von 190 Mitgliedshöfen erfasst. Der Milchpreis lag bei 68 Cent (Vorjahr: 56,5 Cent). Das Geschäft (Umsatz 62 Mio. €) stützte sich vor allem auf Konsummilch, Latte Trento hatte zwischenzeitlich die Produktion von Trentingrana aus Kostengründen eingestellt. Die Energiekosten stiegen im Berichtsjahr enorm, im August 2022 lagen sie bei 45.000 €/Monat, im Dezember mussten 300.000 € bezahlt werden. Die Genossenschaft plant nun die Umstellung auf Biomasse zur Energiegewinnung.

Inzwischen wurde das Käsen in den Werken Pinzolo und Trento wieder aufgenommen.