Eine Liste der größten Käseproduzenten der Welt zeigt, dass Dänemark mit 78 kg pro Kopf weltweit den meisten Käse bezogen auf die Einwohnerzahl herstellt. Auf Rang 2 kommt Neuseeland mit 76,1 kg, Platz 3 nehmen die Iren mit 56,7 kg ein.  Frankreich kommt auf Platz 11. Erstellt hat das Ranking das internationale Food-Magazin Chef’s Pencil auf Basis der neuesten Zahlen aus dem vergangenen Jahr. Die Niederlande (54,2 kg/Person) und Zypern (42 kg/Person) belegen die Plätze vier und fünf.

In den letzten fünf Jahren verzeichnete Irland mit 39 % die zweithöchste Wachstumsrate der Käseproduktion in der Europäischen Union, nur noch übertroffen von Zypern.