Die Abschaffung der Milchquoten will Irland zu einem starken Ausbau der Milcherzeugung nutzten. Laut dem neuen Strategiepapier „Food Harvest 2020“ ist bis 2020 eine Erhöhung der Milchproduktion gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2007 bis 2009 um 50 %, bzw. 2,75 Mrd. kg geplant. Das Konzept wurde von einem Komitee aus Vertretern der Ernährungsindustrie, Verbänden und der Wissenschaft ausgearbeitet. Im Hinblick auf die Abschaffung der Milchquote 2015 empfiehlt der Bericht, den Quotenhandel schon jetzt zu flexibilisieren. Die Molkereistruktur solle effizienter werden und im Export sollten irische Milchprodukte zu einer starker, wieder erkennbaren Marke werden.