In Österreich ist die Nachfrage nach Heumilch laut Arbeitsgemeinschaft (ARGE) Heumilch Österreich weiter gestiegen. Im Vergleich zu 2012 wurde mit Heumilchprodukten im österreichischen LEH ein Umsatzplus von 7,4 % erzielt, während der Gesamtmarkt ein Minus von 1,4 % zeigte. Mit + 17,6% Umsatz hat sich Heumilchkäse besonders gut entwickelt, so ARGE-Obmann Karl Neuhofer.

Ca. 50% der Heumilcherzeugnisse wurde exportiert. Erzeugt wurden in Österreich im letzten Jahr 425 Mio. kg Heumilch, der Zuschlag zu konventioneller Milch machte 4 Cent, bei Bioheumilch 12 Cent aus.

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