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Herkunftsbezeichnung von Schnittkäse

Eine aktuelle Studie des Instituts für Agribusiness untersucht anhand einer Choice-Based-onjoint-Analyse am Beispiel Schnittkäse, ob die Erweiterung der bestehenden Lebensmittelkennzeichnung um eine Angabe des Herkunftsortes der Rohstoffe vom Verbraucher bevorzugt wird.

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