Michael Dykes, Geschäftsführer des US-Milchindustrieverbands IDFA, wies Ende Januar auf dem jährlichen Dairy Forum seiner Organisation darauf hin, dass der Pro-Kopf-Verbrauch an Mopro in den USA auf zuletzt 655 Pounds gestiegen ist (297 kg). Dykes [sinngemäß]: “Der Konsum hat sich verändert, wir essen mehr von unseren Milchprodukten als wir sie trinken. Der Butterabsatz ist enorm gestiegen, Käse ist der Renner schlechthin. Flüssigmilch ist rückläufig, aber die Nachfrage nach Milchprodukten steigt.”
In Bezug auf den Rückgang der Konsummilchproduktion wies Dykes darauf hin, dass die US-Milchindustrie mehr Milch in Form von Molkereiprodukten exportiert, als die heimischen Verbraucher in Form von Getränkemilch konsumieren. Der Export habe inzwischen eine große Bedeutung für die Branche. Um die Lieferkettenprobleme zu lösen, entwickelt IDFA zusammen mit den großen Hafengesellschaften des Landes und großen Speditionen unter Einbeziehung des Agrarministeriums neue Lösungen.
Die US-Milchindustrie habe in den letzten Jahren 2 Mrd. $ investiert und für die nächsten drei Jahre weitere 2 Mrd. $ für Investitionen geplant, berichtete Dykes, der der Milch insgesamt ein gute Zukunft vorhersagte.
