Hydrosol präsentiert auf der diesjährigen Gulfood Manufacturing in Dubai impulsstarke Neuheiten. Dazu gehören u. a. maßgeschneiderte Ingredient-Kombinationen für die Herstellung von Schmelzkäsezubereitungen sowie rekombinierte Alternativen zu Weißkäse, Schmelzkäse oder Mozzarella. Mit Hilfe der Stabilisierungssysteme lassen sich die Endprodukte einfach und kostengünstig herstellen. Eine einfache und sichere Produktion gewährleisten auch die neuen All-in-Compounds für Milchmischgetränke. Diese enthalten neben Hydrokolloiden und Emulgatoren auch Aromen. Sie sind in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich – von Vanille und Kakao über Banane, Mango und Orange bis hin zu nussigen und würzigen Noten wie Mandel oder Kardamom. Auch für die Herstellung von Griechischem Joghurt oder Labneh bietet Hydrosol erfolgreiche, industrieerprobte Stabilisierungssysteme an.
