Die Membranfiltration ist ein unverzichtbarer Bestandteil in der Verarbeitung von Milch und Milchprodukten geworden. Die Technologie entwickelt sich ständig weiter und fordert damit natürlich die Fachkräfte, die die Anlagen bedienen sollen, in besonders hohem Maße.

Das von Deutsche Molkerei Akademie / Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e.V. (ZDM) organisierte Seminar spricht vorrangig Spezialisten in diesem Produktionsbereich an. Dies kann der Anlagenfahrer sein, der über die Technik an diese Tätigkeit gekommen ist und mehr Produktinformationen benötigt oder der/die Milchtechnologe/in, der/die sich im Bereich der Technik weiter informieren will.

Fachkundige Referenten aus Technik und Produktion werden berichten und werfen einen Blick auf zukünftige Entwicklungen. Natürlich gibt es einen kleinen Abstecher in die rechtlichen Vorgaben und in die Vermarktung der vielen Produkte und Derivate.Einen breiten Bereich nimmt die Reinigung der Anlagen und der Membranen ein. Dies steht dann auch in der direkten Verbindung zu Haltbarkeit und Wirtschaftlichkeit. 

Das Seminar beleuchtet eine spezielle Technologie, die in einigen Produktbereichen schon zu einem Standardverfahren geworden ist. Gleichzeitig werden immer mehr Wege beschritten, auch noch die letzten Inhaltsstoffe aus Milch oder Molke zu gewinnen und zu vermarkten.

Die Einladung mit detailliertem Programm folgt in Kürze.