Die deutschen Verbraucher sind Lebensmitteln, die mit
gesundheitsfördernden Zutaten werben, gegenüber eher skeptisch eingestellt. Laut
einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov halten 80 % der
Bundesbürger die Herstellerangaben zur Wirkung solcher funktioneller Lebensmittel
für „eher“ oder „überhaupt nicht“ glaubwürdig. 60 % können den versprochenen
Zusatznutzen anhand der Informationen auf der Verpackung nicht recht
einschätzen. 59 % sind skeptisch, dass sie zum Beispiel einen „funktionellen“
Joghurt im Supermarkt überhaupt sofort von einem „normalen“ Produkt
unterscheiden können. Für die Umfrage wurden Mitte Oktober 1.036 Personen ab 18 befragt.