Erstmals präsentieren Experten von acht Fraunhofer-Instituten auf der Messe Anuga (10.-14. Oktober in Köln, Halle 5.1, Stand B020) ihre Forschungsergebnisse und zeigen, wie sich der Transport von Lebensmitteln überwachen lässt. „Food Chain Management" ist ein wichtiges Forschungsthema der Fraunhofer-Gesellschaft. Die Wissenschaftler der Fraunhofer-Allianz Food Chain Management, einem Zusammenschluss von zehn Fraunhofer-Instituten, arbeiten beispielsweise an Instrumenten und Technologien, um Lebensmittel zurückzuverfolgen. So erforschen sie im Projekt „meatRFID" lückenlos den Weg vom Rind zum Steak unter Einsatz von Funketiketten. Ihr Ziel ist ein komplettes benutzerfreundliches Anwendungssystem, mit dem sich alle wichtigen Informationen abrufen und steuern lassen.