Im Dezember 2011 hat Fonterra mit 246.000 t Produkt einen neuen Exportrekord aufgestellt. Die Ausfuhrerzeugnisse waren 1,3 Mrd. NZ$ wert. Insgesamt gutes Wetter ließ die täglichen Milchanfuhren von September bis November um 10% auf ca. 80 Mio. l ansteigen. Daran änderten auch starke Schneefälle und Überschwemmungen im Dezember wenig. Der bisherige Exportrekord lag bei 229.000 t im März 2011. Die Konjunktur im Milchmarkt wird lt. Fonterra auch weiterhin gut bleiben, Südostasien, China, der Mittlere Osten und Nordafrika sind die Hauptimportregionen.