Die neuseeländische Molkerei Fonterra geht offenbar von einem weiter stabilen Markt aus. Die Milchpreisprognose für 2010/2011 wird weiter bei 6,90 – 7,10 NZ$/kg TS (3,84 – 3,95 €) gehalten. Dies setzt sich zusammen aus 6,60 $ für den Rohstoff und 30 – 50 NZ-Cent Gewinnanteil für die Farmer. Das Unternehmen spricht weiter aber von hoher Volatilität im Markt: einem Preisrückgang in den vergangenen Monaten könnte nun wieder ein Preisanstieg folgen. Begründet wird dies mit dem katastrophalen Wetter in Russland und China. Speziell das Exportverbot für Weizen in Russland könnte den Milchpreis stützen.
Zudem rechnet Fonterra mit einer gewissen Verknappung: in den nächsten 12 Monaten könnte die verfügbare Rohstoffmenge um 2,4 % sinken.

Für das Jahr 2009/2010 meldet Fonterra Rekordexport: erstmals gingen über 2 Mio. t  hinaus und lagen damit 60.000 t höher als 2008/2009.