Auf Basis besserer Ernährungsinformationen verzichten die Australier auf fettarme Molkereiprodukte und kehren zur Vollmilch zurück, wie die Verkaufsdaten von Dairy Australia zeigen. Nach Angaben des Molkereiverbandes wechseln die Australier von den fettärmeren Varianten zu den fettreicheren Produkten, da die Forschung zeigt, dass Milchprodukte mit höherem Fettgehalt nicht schlechter für die Herzgesundheit sind.

Vollmilch dominiert jetzt mit 71 % Marktanteil den australischen Milchmarkt – ein Popularitätssprung von 10 % binnen 10 Jahren.

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