Bereits zum neunten Mal treffen sich Hofkäser aus ganz Europa zu einem Erfahrungsaustausch. Auf Einladung von VHM Österreich findet das Treffen dieses Jahr vom 25. bis 27. Oktober 2017 erstmals in Österreich statt. Austragungsort ist der Steiermarkhof in Graz.

Am Mittwoch, den 25. Oktober 2017 startet die Tagung mit dem Besuch von drei Hofkäsereien in der Umgebung von Graz.

Der Donnerstag, 26. Oktober 2017, beginnt am Vormittag mit der Mitgliederversammlung von FACEnetwork, dem Dachverband Handwerklicher Käsereien in Europa. Der FACE-Vorstand und die FACE-Arbeitsgruppen werden über ihre Aktivitäten berichten.

Nachmittags geben vier Hofkäser aus vier europäischen Ländern Einblick in die Herstellung ihrer Käse. Herstellungsschritte werden erläutert und natürlich können die vorgestellten Käse auch verkostet werden.

9. FACEnetwork Kongress

Am Freitag, den 27. Oktober 2017 bietet der FACEnetwork Kongress ein internationales und äußerst abwechslungsreiches Vortragsprogramm mit den folgenden Schwerpunkten an:

* Hofkäse und handwerkliche Milchverarbeitung in Europa

* Hygiene

* Technologie

* Marketing

Die Kongresssprache ist deutsch. Eine Simultanübersetzung (englisch-deutsch und deutsch-englisch) wird angeboten.

Das detaillierte Tagungsprogramm ist im Internet abrufbar unter:

www.face-network.eu/meeting2017/program?locale=de