Trotz der Störung der Lebensmittelmärkte durch das Coronavirus zu Beginn des Jahres 2020 erholten sich die Milchmärkte schnell und blieben überraschend robust. Dies führte zu einem höherem Wachstum der weltweiten Milchanlieferungen, die 2020 im Vergleich zu 2019 um schätzungsweise knapp 4,9 Mrd. Liter (1,7 %) zugenommen haben.
In den meisten wichtigen Milcherzeugerregionen wurden staatliche Stützungspakete aufgelegt, die den Milchkonsum durch Einkommensbeihilfen oder Direktkäufe schützen. Die EU und Argentinien verzeichneten deutlich höhere Wachstumsraten als vorhergesagt, obwohl alle Regionen außer Australien die Prognosen übertrafen.
Jüngste Prognosen sagen für 2021 weiterhin ein Wachstum der weltweiten Milchanlieferung voraus, allerdings mit einer geringeren Rate als im letzten Jahr. Die Erwartung einer wirtschaftlichen Erholung und die wahrscheinliche Rückkehr der Foodservice-Nachfrage stützen dieses Wachstum. Risiken für das Wachstum sind eine Verengung der landwirtschaftlichen Margen in Südamerika und eine potenziell geringere Importnachfrage aus China.
Insgesamt wird schätzt AHDB Dairy, dass die Milchproduktion 2021 um etwa 1 % steigen wird, was die Gesamtliefermenge weltweit um 3,1 Mrd. Liter erhöhen wird.
