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Enzyme in der Milchverarbeitung

Laut einer aktuellen Analyse von Emergen Research wird der globale Markt für in Molkereien verwendete Enzyme bis 2027 einen Wert von 999,8 Millionen USD erreichen, bei einem CAGR von 7,2%. Das Wachstum des Marktes wird auf die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz zurückgeführt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Verwendung von Hydrokolloiden zur Verbesserung der Textur von Molkereiprodukten den Markt für Molkereienzyme das Geschäft während des Prognosezeitraums vorantreiben wird. Weitere Markttreiber sind fettarme Mopro und verbreitete Obstipation.

Der Bericht über den Markt für Molkerei-Enzyme bietet eine detaillierte Analyse der Trends und des voraussichtlichen Wachstums des Marktes.

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