Emmentaler Switzerland will beim Schweizer Bundesrat ein neues Gesuch für eine allgemeinverbindliche Mengensteuerung einreichen. Auf einer außerordentlichen Delegiertenversammlung am kommenden Mittwoch sollen darüber entschieden werden.

Laut Stefan Gasser, Direktor von Emmentaler Switzerland, ist die Allgemeinverbindlichkeit notwendig, damit Emmentaler AOP an seiner Premiumstrategie festhalten und diese durchsetzen kann. Emmentaler AOP hatte zuletzt im Export mit rückläufigen Verkäufen zu kämpfen. Mit einer allgemeinverbindlichen Mengensteuerung will die Sortenorganisation die Produktion auf die Nachfrage abstimmen. Aufgrund der Allgemeinverbindlichkeit gilt dies auch für Käser, die Emmentaler AOP ausserhalb der Sortenorganisation produzieren.

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