Im Listerien-Skandal beschuldigte ein früherer Mitarbeiterdie Hersteller-Firma Prolactal. Der ehemalige Mitarbeiter im Labor soll lt.Kronen-Zeitung  spricht von „katastrophalenhygienischen Zuständen" sprechen. Die Vorwürfe sind allerdings mit Vorsicht zuinterpretieren: es geht um Enzyme, die für die Backmittelherstellung, deren MHDabgelaufen war und angeblich krank machende Umstände an den Arbeitsplätzen. Prolactalwies die Vorwürfe als bösartige Unterstellungen zurück.