Hochwald verarbeitet am Standort Hünfeld in der neuen Anlage für die Entmineralisierung und Trocknung von Molke Flüssigmolke zu Molkekonzentraten und –pulver. Für eine effiziente Qualitätskontrolle im Labor setzt das Unternehmen auf das Mehrkanalspektrometer MPA-D der Bruker Optik. Damit kann jede Probenform, ob flüssig, pastös oder fest entlang der gesamten Prozesskette innerhalb von Sekunden auf die relevanten Parameter analysiert werden. Dafür wurde das FT-NIR-Spektrometer MPA-D als herausragende Innovation im Rahmen der diesjährigen Anuga FoodTec mit „International FoodTec Award 2015“ in Silber ausgezeichnet.