Der niederländische Informationsdienst Boerderij kommentiert die Marktlage: Bei Butter beruhigt sich die Lage auf dem europäischen Markt die Käufer scheinen etwas vorsichtiger zu sein, der Preis liegt zwischen 4.600 € und 4.700 € pro Tonne. Bei der GDT-Auktion vom vergangenen Dienstag stand Vollmilchpulver unter Preisdruck. Für dieses Produkt zeigt China aktuell kaum Interesse. In Europa blieb der Preis für Magermilchpulver in der letzten Woche stabil, nachdem er in letzter Zeit einige Male gestiegen ist. Der Preisunterschied zur GDT ist groß, was Käufer zu der Annahme veranlasst, dass die Preise in Europa ebenfalls einen Schritt zurückgehen werden.

Die Nachfrage nach Magermilchkonzentrat ist gut, sowohl aus Griechenland für den Frischverbrauch als auch aus Polen für die Trocknung. Der Preis macht einen kleinen Sprung nach oben auf 2,05 € pro Kilo und wird sich in dieser Woche wohl auf diesem Niveau halten. Auf dem Käsemarkt scheint ein weiterer Preisanstieg aber nicht in Frage zu kommen. In den letzten Wochen hat der Preisanstieg bei jungem Gouda-Folienkäse für Überraschung gesorgt. Letzte Woche schien es eine Trendwende für die Preise zu geben. Der Preis für Käse blieb mit 3,50 € pro Kilo stabil. Mozzarella ist allerdings immer noch etwas schwieriger zu bekommen und liegt mit 3,45 € knapp unter dem Preis für Gouda.