Der niederländische Käsehersteller DOC Kaas lässt den August-Milchpreis bei 36,69 Cent (800.000 kg Quote, ohne MwSt., NL-Durchschnitt). Dies basiert auf einer Bewertung von Milchfett mit 3,22 €/kg und von Milcheiweiß mit 7,22 €/kg. Gegenüber August 2010 liegt die Auszahlung 3,46 Cent höher. Der Käsehersteller sieht die Preise für Milchpulver und -fett unter Druck, ist mit dem Käsegeschäft insgesamt aber „nicht unzufrieden".