Mit der Einführung des Nachhaltigkeitskonzepts „Melkkompas“ zur Jahreswende bei DOC Kaas können die Milchlieferanten im nächsten Jahr einen Nachhaltigkeitszuschlag in Höhe von bis zu einem Cent bekommen. Melkkompas entspricht in etwa dem von den niederländischen Milchverarbeitern und dem Bauernverband LTO erarbeiteten Konzept „Duurzame Zuivelketen“, das unter anderem einen Weidegangzuschlag von 0,5 Cent vorsieht, der bei DOC Kaas in Melkkompas enthalten ist.

Melkkompas umfasst als Einzelelemente Milch, Energie und Klima, Landschaft und Umwelt sowie die Kühe selbst. In jedem Element können die Bauern Punkte sammeln, die Gesamtzahl bestimmt am Jahresende dann den Zuschlag zum Milchgeld.