Im Folgenden haben wir für Sie einige besonders wichtige Aussagen auf der Konferenz Dairy Industry Newsletter zusammengestellt. Das Treffen fand am 9. und 10. Mai in London mit über 100 Teilnehmern aus 10 Nationen statt.
Handelskriege, globale/lokale Nachfrage und Angebot, Ernährungstrends und Nachhaltigkeit, China, Innovation und Wertschöpfung sowie Marktstörungen standen im Mittelpunkt der diesjährigen Dairy Industry Conference in London. In den letzten 20 Jahren ist die weltweite Milchproduktion um 60% und der Welthandel um 94% gestiegen, so Dr. Torsten Hemme, IFCN. 13% zusätzliche Milch werden gehandelt. Kurzfristig werde sich das globale Angebot bereits der Nachfrage anpassen, die Märkte würden sich längerfristig auf einen Milchpreis von 30 bis 32 Cent einpendeln.
China
Eric Meyer, HighGround Dairy (US), mit Fokus auf China: Chinas Importe verloren bis vor einigen Monaten an Bodenhaftung, aber es besteht weiterhin das Potenzial, riesige Mengen aus dem Markt aufzunehmen. Die Milchpreise in China sind nicht hoch genug, um das Produktionswachstum aufrechtzuerhalten; die Produktion dürfte 2019 um 1% sinken, da kleine Betriebe aussteigen. Der Käsekonsum ist immer noch gering. Der große Boom hat sich im Verbrauchsplus für Sahne/Milch niedergeschlagen. Die Schweinefleischproduktion war aufgrund der afrikanischen Schweinepest stark rückläufig – was einen enormen Einfluss auf die Molkennachfrage haben wird.
Fettmenge einbeziehen
Dr. Torsten Hemme, IFCN: Die Veränderungen im Milchangebot waren der Hauptgrund für die Volatilität der Milchpreise. Im April lag der Weltmilchpreisindikator der IFCN bei etwa 40 US-Cent/kg, ähnlich dem Durchschnitt von 2007-2015, und über dem Durchschnitt von 35 Cent seit 2017. Europa signalisierte eine Preiserhöhung. Der steigende Fett- und Proteingehalt in den USA muss ebenfalls berücksichtigt werden – eine Verringerung des Milchvolumens um 0,2% im vergangenen Jahr wird bei Fettkorrektur zu einem Anstieg um 1,6%. “Wir sind überrascht, dass die Terminmärkte so entspannt sind”, sagte Hemme.
Kein Überangebot
Jukka Likitalo, Eucolait (Brüssel): Der globale Milchkonsum und -handel wird weniger stark zunehmen als im letzten Jahrzehnt, vor allem in Afrika und Asien. Die Milchproduktion der wichtigsten Exporteure hat sich seit Oktober, zum ersten Mal seit 2016-17, verlangsamt und es wird einige Zeit in Anspruch nehmen, um zu einem deutlichen Wachstum zurückzukehren. Die Märkte sind mehr oder weniger im Gleichgewicht und ein Überangebot ist in naher Zukunft nicht zu erwarten.
Glanbia
Jim Bergin, CEO von Glanbia (Irland): Da die Ziele für 2020 bereits übertroffen wurden, geht man in Irland von einer Milchmenge von 8 Milliarden Litern aus, davon werden 90% exportiert. Die Milchversorgung von Glanbia wird bis 2020 3 Milliarden Liter erreichen, die Strategie setzt auf Partnerschaften (z.B. die neue 51.000-Tonnen-Käsefabrik mit A-Ware), reduziert die Abhängigkeit von Cheddar und wechselt zu hochwertigen Produkten.
Müller UK
Patrick Müller, CEO, Müller Milk & Ingredients (UK): Britische Flüssigmilchunternehmen können sich nicht mehr von der Menge der produzierten Milch leiten lassen. Müller gab Flüssigmilchlieferverträge auf und strebt nicht mehr nach einer optimalen Milchverarbeitung, sondern nach Rentabilität. Die britische Konsummilchindustrie befindet sich aufgrund mangelnder Rentabilität am Wendepunkt. Angesichts des rückläufigen Milchkonsums müssen Supermärkte, Verarbeiter und Landwirte zusammenarbeiten, um mehr Wertschöpfung zu schaffen und mehr zu exportieren, wenn sie profitabel bleiben wollten.
NZX
Nick Morris, NZX (NZ): Die gehandelten Volumina an der NZX sind seit 2011 um durchschnittlich 54% p.a. gestiegen; es gab ein durchschnittliches jährliches Wachstum der aktiven Trader um 36% und im ersten Quartal 2019 um 57%. Im März 2019 wurde ein Monatsrekord von 45.900 Verträgen und im dritten Quartal 2018 ein Quartalsrekord von 106.200 Kontrakten gehandelt. NZX-Derivate werden nun an über 50 Orten weltweit gehandelt werden, 21% in China.
Brexit
NICK SAPHIR, OMSCo, UK: Das Vereinigte Königreich ist schlecht für den Brexit aufgestellt Die Lebensmittelimporte belaufen sich auf 40 Mrd. £, die Exporte auf 12 Mrd. £. Das jährliche Defizit im Milchhandel beträgt 1,2 Milliarden Pfund. Die Ausgaben für Lebensmittel sind im Vereinigten Königreich die niedrigsten in Nordeuropa, deutlich geringer als in Frankreich oder Deutschland. Nach dem Brexit wäre das Vereinigte Königreich offen für Lebensmittelimporte aus der ganzen Welt, während es nur selektive Exportmöglichkeiten gäbe.
Foto: Chris Walkland
