Konflikte, sowohl zivile als auch internationale, sowie die Deglobalisierung und die drohende Bedrohung durch den Klimawandel sind nur einige der Dinge, die das weltweite Ernährungssystem radikal stören können. Beim einer von City Food and Drink am vergangenen Montag organisierten Veranstaltung im Londoner Guildhall sprach der britische Bevölkerungsbiologe Sir Charles Godfray über die Erfolge und Herausforderungen für die Ernährung der Welt. Godfray sprach über die enormen Fortschritte, die in den letzten Jahrzehnten dabei erzielt wurden, Menschen aus der Armut zu befreien. Einer der wichtigsten Faktoren, um die Welt ernähren zu können, ist das Bewusstsein, dass die Zahl der zu ernährenden Menschen wächst.
Als Populationsbiologe ist Godfray optimistisch, wie gut die Ursachen des Bevölkerungswachstums inzwischen verstanden sind. Wir wissen, dass die Fruchtbarkeitsinkt, wenn wir Menschen aus der Armut befreien, wenn wir Kinder, insbesondere Mädchen, erziehen, wenn wir Zugang zu Gesundheitsversorgung ermöglichen. Allerdings ist eine Welt, die reicher wird, nicht ohne Herausforderungen. Steigende Einkommen führen zur mehr Nachfrage nach Fleisch, die Verbraucher verlangen nach anderen Nahrungsmitteln, deren Herstellung mehr Ressourcen erfordert. Die zusätzlichen Kalorien, die wir produzieren müssen, um bald 10 Milliarden Menschen zu ernähren, sind etwa 30 bis 60 % höher als jetzt, stellte Godfray fest. Daher muss die Menge an Lebensmitteln, die wir produzieren, steigen. Letztendlich empfahl Godfray eine nachhaltige Intensivierung, bei der die Produktion auf landwirtschaftlichen Flächen mit nachhaltigen Methoden gesteigert wird. Dies wird mit einer hochintensiven und ertragreichen Landwirtschaft verbunden sein. Aber es werden auch Erträge für die biologische Vielfalt geopfert werden müssen. Interessant war der Hinweis des Wissenschaftlers, dass Tierhaltung Lebensgrundlage für über eine Milliarde Menschen auf der ganzen Welt ist. Ohne Tierhaltung hätten diese Menschen keine Existenz.
Sir Charles Godfray ist Populationsbiologe und Direktor der Oxford Martin School. Er hat Arbeiten in den Bereichen Ökologie, Evolution und Epidemiologie veröffentlicht und interessiert sich insbesondere dafür, wie sich das Ernährungssystem der Welt anpassen muss, um Herausforderungen wie den Klimawandel zu bewältigen.
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