Zu den tragischen Ereignissen, hervorgerufen durch denVerzehr von bestimmtem Käse aus Österreich, der mit Listerien belastet war,sowie einigen sachlich wenig hilfreichen Äußerungen, auch aus den Reihen derdeutschen Verbraucherzentralen, stellt der Milchindustrie-Verband, Berlin (MIV)klar:

1.      Listerien sind Bakterien, die nahezuüberall vorkommen und bei besonders immunschwachen Menschen, Kleinkindern oder- wie im vorliegenden Fall – bei alten, kränklichen Personen in Einzelfällen u.a. zu Durchfällen, Erbrechen und Fieber in unterschiedlicher Ausprägung führenkönnen. Bei gesunden Menschen wird das Vorkommen von Listerien oft gar nichtbemerkt. Etwa 10 % aller Menschen haben die Bakterien im Darm, ohne dass diesgesundheitliche Folgen hätte.

2.      Eine Infektion mit Listerien kann durchnicht sachgerecht hergestellte, transportierte oder gelagerte Lebensmittelgeschehen.

3.      Für eine pauschale Ablehnung von Käse, speziellRohmilchkäse, Mayonnaise oder anderen Produkten, wie dieser Tage von derVerbraucherzentrale Hamburg geäußert, besteht keinerlei sachlicher Grund.

Deutschland ist mit 2,1 Mrd. Kilogramm jährlich einer dergrößten Käsehersteller weltweit. Die Käseproduktion in Deutschland erfolgt aufhöchstem technischen und hygienischen Niveau. In Deutschland gab es in denletzten Jahren keine Fälle, wie sie aktuell in Österreich aufgetreten sind.

4.      Über diegesetzlich vorgeschriebenen Maßnahmen und Kontrollen hinaus, hat die deutscheMilchindustrie zusammen mit der Wissenschaft eigens einen Leitfaden zur Listerienbekämpfung für die Molkereienentwickelt. Damit sollen tragische Folgen, wie beim vorliegenden Ausnahmefallaus Österreich, so weit als irgendwie möglich ausgeschlossen werden.

5.      Im Übrigenkann jeder Verbraucher selbst durchsachgerechten Umgang mit den Lebensmitteln (z. B. richtige Kühlung beiTransport und Lagerung) das Infektionsrisiko senken. Risikogruppen sollten imZweifel immer auf den Konsum von Lebensmitteln verzichten, von denen eineerhöhte Belastung ausgehen könnte. Hierzu zählen unbehandelte Lebensmitteljeglicher Herkunft.

Durch die sehr aufwändige Qualitätssicherung und intensiveKontrolle in den deutschen Molkereien wird somit ein wichtiger Beitrag für dieGesundheit der Verbraucher beim Verzehr von deutschen Milchprodukten geleistetund ein Höchstmaß an Produktsicherheit garantiert.