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China senkt Mindesteiweißgehalt

China hat den Mindesteiweißgehalt von Milch von 2,95 % auf 2,8 % gesenkt. Damit soll die Zugabe von Melamin zur Vortäuschung eines höheren Proteingehalts uninteressant werden. Laut Experten ist der Mindestwert von 2,8 % angesichts des Fütterungszustands chinesischer Kühe in realistischer Höhe angesetzt.

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